旅游美食

虎皮赛海参

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更新时间:2018-01-17 21:51:02热度:1

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更新时间:2018-01-17 21:50:05热度:0

香塘芋香酥无比，口感细腻，滑而不烂，实而不硬。吃法多样：①洗净蒸熟剥皮沾酱吃;②切成细丁煨汤，汤白如奶，味鲜美；③芋头烧肉，待肉烧到六成熟时芋头下锅，肉汤越烧越稠，香塘芋与红烧肉同色时起锅；④刮皮蒸熟，后用葱油烩之，撒上盐和青蒜叶末……亲，....

更新时间:2018-01-17 21:47:40热度:0

林梓潮糕林梓潮糕始创于清雍正壬子年，距今近300年的历史。为江苏特产、苏北名点，名倾大江南北，《江苏名菜名点》一书曾作介绍。林梓潮糕选料讲究，以当年产优质糯米、粳米舂成米粉，拌和绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成圆形糕坯，精工....

更新时间:2018-01-17 21:46:50热度:0

董糖董糖制作起源于明末如皋名士冒辟疆爱妾董小宛之手，故称之为“董糖”。因董小宛时为秦淮名妓，又称之为“秦淮董糖”。董糖酥松香甜、入口易化、口齿留香、回味久长，誉满大江南北300余年。>....

更新时间:2018-01-17 21:45:58热度:1

如皋火腿如皋火腿的生产始于公元1851年，清末先后获檀香山博览会奖和“南洋劝业会”优异荣誉奖状，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一，称为“北腿。如皋火腿薄皮细爪，形如瑟瑟，色红似火，风味独特，以色、香、味、形、“四绝”闻名....

更新时间:2018-01-17 21:44:59热度:0

如皋萝卜干如皋萝卜干含有丰富的维生素C，其他成分如维生素B2、钙、铁、磷含量都高于苹果和梨，营养极为丰富。食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用。如皋萝卜栽培具有上千年历史，经长期选育形成独有良种“鸭蛋头”、“捏颈儿”、“百日....

更新时间:2018-01-17 21:44:13热度:3

如皋香肠如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。其生产始于清同治年间，至今已有100多年历史。如皋香肠条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富，精肉嚼而不老，肥肉油而不腻，可与广式香肠媲美，亦称为如式香肠。>....

更新时间:2018-01-17 21:43:22热度:0

蟹黄鱼圆蟹黄鱼圆是白蒲特有的传统名产，选用新鲜的大闸蟹之蟹黄、蟹肉为馅，再以独特的配方熬制成蟹球包于以内河青鱼制成的鱼圆之中，经过十多道工序精制而成.其口感嫩，味道鲜美无比，是菜中珍品。>....

更新时间:2018-01-17 21:42:42热度:0

如皋烧饼说起如皋烧饼，颇多考究。首先是擦酥。烧饼不在油多，主要在于擦酥要擦得匀，要舍得多揉几遍，棒子多擀几遭，吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。刚出炉的烧饼，热气腾腾，颜色蟹壳黄，芝麻密布，拿在手上烫手，吃起来又香、又脆、又酥，妙不可言....

更新时间:2018-01-17 21:41:22热度:2

荞麦扁团如皋人爱用荞麦制作各种食物，除荞麦面、荞麦饼外，荞麦扁团也是常吃的一道美食。制作时先将荞麦粉搅和成面团状，双手拍成茶杯盖大小的形状，其中的馅料大都为青菜、白菜、芹菜等，有些人家还在里面加进一点虾米，味道更为鲜美。荞麦扁团一般是水煮或....

更新时间:2018-01-17 21:39:42热度:1

董肉“说到董菜，第一道招牌菜，显然就是董小宛当年精心创制的‘董肉’。”李玉华大师说：“首先，要精选上好的五花肉，改成30厘米和20厘米见方，肉要先泡水，如此才能煮起来嫩和好看。接着，把皮刮洗干净并去毛，出水加姜、葱、酒，放在碗里煮至五成熟，....

更新时间:2018-01-17 21:37:02热度:2